Hlavný kuchár

Údaje o pracovnej pozícii

Id VPM

2203722

Zdroj

úrad PSVR

Názov pracovnej pozície

Hlavný kuchár

Profesia (SK ISCO-08)

-=KONTAKT=-Kuchár (okrem šéfkuchára)

Pracovná oblasť

Gastronómia

Počet voľných miest

1

Náplň práce

 zodpovedá za správne a kvalitné vykonávanie prípravných prác, aby sa počas prevádzky mohli venovať výlučne kvalitnej príprave jedál,  zabezpečuje, rozdeľuje, organizuje a kontroluje prácu ostatných zamestnancov v kuchyni /kuchár, pomocný personál, čistenie zeleniny predpísaným spôsobom na predpísaných miestach a následne upratanie/,  kontroluje a udržiava čistotu v kuchyni a zverených skladov,  sleduje záručné doby u zverených potravín, pravidelne a včas objednáva potrebné potraviny tovar u priameho nadriadeného v potrebnom množstve a kvalite, správne preberá a skladuje potraviny,  plánuje výrobu jedál a poskytuje podklady pre tvorbu jedálnych lístkov, a la carte, sezónnej ponuky,  dozerá na všetky kuchárske činnosti, najmä na technologické postupy, na veľkosť porcií a celkovú kompletizáciu, na dodržiavanie správnej servírovacej teploty,  zostavovanie jedálneho lístka a poradia pokrmov, zostavovanie sezónnych ponúk jedál,  zodpovedá za kvalitu, množstvo, vzhľad a hygienickú nezávadnosť pripravených jedál,,  príprava a úprava produktov a pokrmov,  ošetrovanie kuchynského náradia a vybavenia,  vykonáva správne preberanie zmien - potravín - zodpovedá za množstve a kvalitu zverených potravín,  zabezpečuje a zodpovedá za udržiavanie pracoviska počas prevádzky - dodržiava zásady osobnej a pracovnej hygieny,

Miesto výkonu práce, Ďalšie miesto výkonu práce

T.J.Moussona 1,07101 Michalovce - Michalovce
Slovensko

Ďalšie miesta výkonu práce

Pracovné podmienky

Pracovný a mimopracovný pomer

Pracovný pomer na určitú dobu

Počet mesiacov

12

Zmennosť

dvojzmenná

Nočná práca

Nie

Sezónna práca

Nie

Pracovné miesto vhodné pre

Absolventa

Základná zložka mzdy v eurách (v hrubom)

1 300€mesačne

Druh voľnej pracovnej pozície

Voľné pracovné miesto v podnikateľskej sfére

Požiadavky na zamestnanca

Požadovaný stupeň vzdelania

Úplné stredné odborné vzdelanie-kuchár a čašník

Znalosť slovenského jazyka je nevyhnutná

Áno

Všeobecné spôsobilosti

analyzovanie a riešenie problémov

finančná a ekonomická gramotnosť

fyzická zdatnosť

komunikácia (jednanie s ľuďmi)

kultivovaný slovný prejav, schopnosť vyjadrovania sa

manuálna zručnosť

matematická gramotnosť

osobnostný rozvoj

prezentovanie

pružnosť v myslení (adaptabilita, flexibilita, improvizačné spôsobilosti)

rozhodovanie

samostatnosť

technická gramotnosť

tímová práca

Osobnostné predpoklady

analytické myslenie

asertivita

cieľavedomosť

dominantnosť

empatia

iniciatívnosť

komunikatívnosť

ochota pomáhať (zmysel pre spolupatričnosť)

pamäť

pozornosť

praktické myslenie

precíznosť (presnosť)

predstavivosť

sebaistota

sebaovládanie

spoľahlivosť

trpezlivosť

Údaje o zamestnávateľovi

Názov spoločnosti

OCEAN TOUR s.r.o.

Právna forma

Spol. s r. o.

Sídlo

T. J. Moussona 1

07101 Michalovce - Michalovce

Slovensko

IČO

36576450

Počet zamestnancov

20-24

Internetová adresa

www.hotelmousson.sk

Charakteristika zamestnávateľa

Hotel Mousson****

Činnosť zamestnávateľa (SK NACE Rev. 2)

Hotelové ubytovanie

Zabezpečenie obsadenia pracovnej pozície

Sprostredkovanie kandidátov

Vlastnou formou

Forma sprostredkovania

inou formou-výber na základe zaslaného životopisu, kontaktovať budeme iba vybraných uchádzačov formou osobného pohovoru

Informácie pre záujemcu ohľadom výberového konania

výber uchádzačov na základe zaslaného životopisu, kontaktovať budeme iba vybraných uchádzačov formou osobného pohovoru

Dátum ukončenia ponuky

31.05.2024

Kontaktná osoba

Kontaktná osoba

Ing. Slávka Fellegiová

-=KONTAKT=-