Kuchár/ka reštaurácie hotela ERB

Údaje o pracovnej pozícii

Id VPM

2377545

Zdroj

úrad PSVR

Názov pracovnej pozície

Kuchár/ka reštaurácie hotela ERB

Profesia (SK ISCO-08)

-=KONTAKT=-Kuchár (okrem šéfkuchára)

Pracovná oblasť

Gastronómia

Počet voľných miest

2

Náplň práce

Do našej známej pivovarskej reštaurácie/hotela ERB hľadáme šikovného kuchára. V našej spoločnosti sa postupne rozširujeme a rastieme, v roku 2022 sme otvorili 5* Boutique Hotel ERB a kontinuálne hľadáme nových kvalitných a šikovných kolegov, ktorí budú držať vysoký štandard prevádzok a zabezpečia tak vysokú úroveň služby a spokojnosť nášho zákazníka. Reštaurácia pivovaru ERB funguje 15 rokov a ponúka svojim hosťom a la Carte jedlá v historickom centre Banskej Štiavnice. V našej kuchyni vyznávame kvalitu, sezónnosť a čerstvosť surovín. Náplň práce: príprava a výdaj jedál a la Carte, príprava obedov pre zamestnancov našej firmy (približne 25 obedov denne), opracovanie a starostlivosť o suroviny, dodržiavanie hygienických štandardov. Kuchyňu (ako aj skladovacie priestory) máme priestrannú, vybavenú modernými strojmi, pri spracovaní surovín využívame rôzne technologické postupy. Máme stroje značky Rational, využívame technologické postupy prípravy surovín sous-vide. S kuchármi vo voľnejšom období roka absolvujeme workshopy a školenia na Slovensku a v Čechách, čím do podniku prinášame nové nápady a možnosti spracovania a úpravy surovín a zabezpečujeme si tak profesijný rast v spolupráci s externými šéfkuchármi. Na pracovnej zmene pracuje 3 až 6 osôb, podľa predikovanej návštevnosti reštaurácie (kuchári, pomocné sily, umývači riadu). Na túto pracovnú pozíciu nevyžadujeme kuchársku kreativitu, samozrejme je ale veľmi vítaná. HACCP podklady, objednávanie surovín, rozpis zmien a iné administratívne zaťaženie majú v kompetencii kolegovia na iných pracovných pozíciách. Systém práce je nastavený na dva dni práce (od 9.00 hod do 21.00 hod; po zmene treba rátať približne plus 1 hodinu na upratanie pracovného prostredia) a dva dni voľna. V závislosti od spokojnosti spolupráce a obratu v daný mesiac sa hýbu ďalšie odmeny a prémie - absolútne celá mzda je zákonne vyplácaná.

Miesto výkonu práce, Ďalšie miesto výkonu práce

96901 Banská Štiavnica - Banská Štiavnica
Slovensko

Ďalšie miesta výkonu práce

Pracovné podmienky

Pracovný a mimopracovný pomer

Pracovný pomer na určitú dobu

Počet mesiacov

12

Nočná práca

Nie

Sezónna práca

Nie

Pracovné miesto vhodné pre

Absolventa

Základná zložka mzdy v eurách (v hrubom)

1 600€mesačne

Druh voľnej pracovnej pozície

Voľné pracovné miesto v podnikateľskej sfére

Ponúkané výhody

Férové a stabilné mzdové ohodnotenie bez vplyvu sezónnosti, preplácanie nadčasov, sviatkov a dovoleniek riadne podľa zákonníka práce, stabilné, moderné a príjemné pracovné miesto (nie len v rámci sezón)​, našim zamestnancom varíme obedy v cene 2, 30 € (v prípade potreby varíme aj bezlepkovú stravu taktiež v cene 2,30€), v prípade záujmu uchádzačov z okolia Banskej Štiavnice poskytujeme novo zrekonštruovaný firemný byt na účely príležitostného prespania za úhradu symbolickej sumy (ak napríklad niekto robí dlhý týždeň a teda niekoľko dní za sebou a neoplatí sa mu cestovať domov), perieme a chystáme pracovné oblečenie na každú smenu, zabezpečíme/preplácame pracovný odev a pracovnú obuv, pracujeme v rámci mesiaca vopred daného rozpisu (nefungujeme na telefón, ale naopak, ctíme súkromný čas našich zamestnancov); plánujeme dovolenky, ktoré (napriek tomu, že naše najsilnejšie obdobie je leto) je možné čerpať aj počas leta​, ​poskytujeme zamestnaneckú zľavu na pivné produkty, možný kariérny postup v prípade šikovnosti a záujmu zamestnanca, ​práca v modernej kuchyni vybavenej špičkovými strojmi - konvektomaty Rational, šoker, sous-vide, vákuovačka, frima, zmrzlinovač, chladiace boxy, odsávací strop v celej kuchyni, podlahové kúrenie, stropné kúrenie/chladenie​.

Požiadavky na zamestnanca

Požadovaný stupeň vzdelania

Stredné odborné vzdelanie

Znalosť slovenského jazyka je nevyhnutná

Áno

Údaje o zamestnávateľovi

Názov spoločnosti

ERB - Eduard Rada Breweries s.r.o.

Právna forma

Spol. s r. o.

Sídlo

Novozámocká 2

96901 Banská Štiavnica - Banská Štiavnica

Slovensko

IČO

36830933

Počet zamestnancov

25-49

Internetová adresa

www.pivovarerb.sk

Charakteristika zamestnávateľa

ERB - Eduard Rada Breweries, s.r.o. je stabilná rodinná spoločnosť patriaca do skupiny spoločností ERB prevádzkujúca exkluzívny produkčný Pivovar ERB s reštauráciou a divadlom v Banskej Štiavnici. Odberateľmi pivovaru sú najkvalitnejšie hotelové a reštauračné zariadenia na Slovensku poskytujúce služby a servis na najvyššej úrovni. V historickom centre Banskej Štiavnice skupina spoločností ERB vytvorila rekonštrukciou tzv. Hellenbachovho domu, objektu zo 16. storočia, luxusný 5-hviezdičkový boutique hotel. Hotel cieli na náročného klienta, hľadajúceho kľud, ticho a komfort za účelom oddychu. Ďalšie informácie na www.pivovarerb.sk

Činnosť zamestnávateľa (SK NACE Rev. 2)

Výroba piva

Zabezpečenie obsadenia pracovnej pozície

Sprostredkovanie kandidátov

Vlastnou formou

Forma sprostredkovania

skupinovou formou - výberové konanie za účasti zamestnávateľa

Dátum ukončenia ponuky

29.03.2025

Kontaktná osoba

Kontaktná osoba

Miriam Siváková

-=KONTAKT=-