stanoveného menu Zodpovednosť za kvalitu a estetiku servírovaných jedál Starostlivosť o plynulý chod kuchyne a vedenie kuchynského tímu Objednávanie,...
porcie Dodržiavanie receptúr, kvality a množstva surovín Zodpovednosť za dodržiavanie HACCP a hygienických štandardov Inventarizácia potravín...
