kontroluje správnosť chladenia nápojov, mraziacich zariadení na potraviny a pod., výdaj potravín zo skladu podľa normovacieho listu a výdajky na potraviny. • Zaobstarávanie a nákup tovaru vrátane jeho uskladňovania
stanovených technologických postupov prípravy jedál. Dodržiavanie hygienických zásad pre spracovanie a výdaj jedál. Vedenie predpísanej evidencie,...