Náplň práce, právomoci a zodpovednosti Preberanie a kontrola...
stravovacieho úseku ✍ Zostavovanie jedálnych lístkov, dodržiavanie gastronomických zásad ✍ Objednávky, príjem a výdaj potravín na prípravu stravy ✍ Zodpovednosť za skladové hospodárstvo zvereného úseku ✍ Zodpovednosť