Náplň práce:
- Príprava všetkých druhov studených a teplých jedál, vrátane diét.
- Dodržiavanie receptúr, technologických postupov a noriem na prípravu jedál.
- Estetická úprava vydávaných jedál.
- Kontrolná
kuchárom zostavuje jedálne lístky s ohľadom na požadovanú výživovú hodnotu a pestrosť a vytvára receptúry nových jedál pričom pri úprave jedálnych lístkov zohľadňuje skladové zásoby a trvanlivosť potra
Náplň práce, právomoci a zodpovednosti
Príprava, varenie a úprava jedál podľa stanovených receptúr a štandardov.
Zodpovednosť za kvalitu...
3 ponuky práce nájdené
za 2 milisekúnd.
