právomoci a zodpovednosti Príprava a výdaj teplých a studených jedál (raňajky, obedové menu, večere) zodpovednosť za kvalitu...
dodržiava presne stanovené postupy prípravy jedál • zodpovedá za kvalitu pripravovaných jedál • zodpovedá za príjem tovaru zo skladu, za zaobchádzanie s ním po výdaji, za jeho uskladnenie, za kontroly teplôt
