lístka a zabezpečovanie kvality jedál, ale aj manažérske úlohy ako riadenie tímu, kalkulácie a hospodárne vedenie kuchyne. Zahŕňa aj praktické...
výrobkov podľa plánu kvality,
• vykonáva kontrolu produktu po oprave a zodpovedá za riadenie nezhodných
výrobkov,
• podrobne pozná výkresovú dokumentáciu, technologické postupy, plán kvality a
ostatné dokumenty
Náplň práce
- zodpovedá za výrobné toky na pracovisku - kontrola chodu určeného stroja - nastavovanie technologických parametrov zariadenia - kontrola určenej časti výrobného procesu - vykonávanie údržby
zamestnancov kuchyne a dohľad nad nimi. Zabezpečenie kvality a dodržiavania gastronomických pravidiel. Hospodárske vedenie kuchyne, vrátane kontroly spotreby potravín a nákladov. Zostavovanie a aktualizácia
4 ponuky práce nájdené
za 31 milisekúnd.
