právomoci a zodpovednosti
- príprava surovín pre kuchára
- umývanie...
voľných miest: 2
Náplň práce: - varenie podľa predložených receptúr
- príprava denného menu
- výdaj jedál
- čistotnosť ochota pracovať
- schopnosť zvládať rýchly chod prevádzky
- príprava mäsa / krájanie
voľných miest
2
Náplň práce
- varenie podľa predložených receptúr - príprava denného menu - výdaj jedál - čistotnosť ochota pracovať - schopnosť zvládať rýchly chod prevádzky - príprava mäsa / krájanie
Zdroj
Portál SZ
Názov pracovnej pozície
Pracovník výdaja stravy v závodnej kantíne
Profesia (SK ISCO-08)
-=KONTAKT=-Pracovník výdaja jedla
Pracovná oblasť
Gastronómia
Počet voľných
ie výroby jedál a nápojov pre stravníkov podľa aktuálnych materiálno - spotrebných noriem a receptúr pre školské stravovanie . Samostatný výdaj jedál. Dodržiavanie výťažnosti hotových jedál. Odber vzoriek
miest: 1
Náplň práce: Výroba jednoduchých druhov teplých jedál, polievok, cukrárskych výrobkov alebo jedál studenej kuchyne, dohotovovanie a výdaj jedál alebo rôznych príloh k hlavným jedlám.
Informácie pre
Náplň práce, právomoci a zodpovednosti
Pomocné práce pri príprave...
Dodržiava technologické postupy a receptúry pri výrobe jedál...
Náplň práce
Výroba jednoduchých druhov teplých jedál, polievok, cukrárskych výrobkov alebo jedál studenej kuchyne, dohotovovanie a výdaj jedál alebo rôznych príloh k hlavným jedlám.
Miesto výkonu
šéfkuchára)
Pracovná oblasť
Gastronómia
Počet voľných miest
1
Náplň práce
Príprava a výdaj obedového menu.
Miesto výkonu práce, Ďalšie miesto výkonu práce
Suchomlynská 10,08001 Prešov
na úseku výroby a výdaja...
všetkých výrobných procesov prípravy jedál...
základných surovín, kontrola dátumov spotreby. Kontrola chladničiek a kvality surovín a jedál. Ochutnávanie jedál pred výdajom. Vykonávanie všetkých prác, ktoré určí kuchár. Preberanie a kontrola dodaného tovaru
kvality hotových jedál. Sledovanie správnych skladových zásob základných surovín, kontrola dátumov spotreby. Kontrola chladničiek a kvality surovín a jedál. Ochutnávanie jedál pred výdajom. Preberanie a kontrola
vysokého dôrazu na estetickú stránku pokrmov. Kontrola chladničiek a kvality surovín a jedál. Ochutnávanie jedál pred výdajom. Rozdelenie prípravných prác v daný deň (nachystať na denné menu, Á la carte, upratovanie
31 pracovných ponúk nájdených
za 5 milisekúnd.
