správnych technologických a kvalitatívnych postupov podľa európskych štandardov a dodržiavanie predpisov HACCP.
Kalkulácia cien používaných ingrediencií a stanovenie optimálnych cenových relácii pre jedálny lístok
Informácie o pracovnom mieste
Náplň práce, právomoci...
Informácie o pracovnom mieste
Náplň práce, právomoci...
uplatňovanie gastronomických pravidiel
- kultivované a spoločenské...
požiadaviek klientov - vedenie evidencie v zmysle platnej legislatívy - dohliadanie a dodržiavanie HACCP - riadenie a koordinácia prípravných prác pred začatím prevádzky - dohľad nad obsluhou hostí, komunikácia
50 obedov
- varenie jedla pre hostí: bufety, a la carte, denne...
správnych technologických a kvalitatívnych postupov podľa európskych štandardov a dodržiavanie predpisov HACCP. Kalkulácia cien používaných ingrediencií a stanovenie optimálnych cenových relácii pre jedálny lístok
požiadaviek klientov
- vedenie evidencie v zmysle platnej legislatívy
- dohliadanie a dodržiavanie HACCP
- riadenie a koordinácia prípravných prác pred začatím prevádzky
- dohľad nad obsluhou hostí, komunikácia
8 pracovných ponúk nájdených
za 3 milisekúnd.