ie výroby jedál a nápojov pre stravníkov podľa aktuálnych materiálno - spotrebných noriem a receptúr pre školské stravovanie . Samostatný výdaj jedál. Dodržiavanie výťažnosti hotových jedál. Odber vzoriek
plánovanie a tvorbu jedálnych lístkov
- Monitorovanie a kontrola...
Pracovná oblasť: Gastronómia
Počet voľných miest: 1
Náplň práce: výdaj obedov - Reštaurácia PALMA
Obsluha zákazníkov, výnos jedál, objednávanie, zúčtovanie stolov.
Informácie pre uchádzača:
Pracovný
zmysle platnej legislatívy - dohliadanie a dodržiavanie HACCP - riadenie a koordinácia prípravných prác pred začatím prevádzky - dohľad nad obsluhou hostí, komunikácia s hosťom - riešenie reklamácií s hosťom
zmysle platnej legislatívy
- dohliadanie a dodržiavanie HACCP
- riadenie a koordinácia prípravných prác pred začatím prevádzky
- dohľad nad obsluhou hostí, komunikácia s hosťom
- riešenie reklamácií s hosťom
Dodržiavanie presne stanovených technologických postupov prípravy jedál. Dodržiavanie hygienických zásad pre spracovanie a výdaj jedál. Vedenie predpísanej evidencie, dodržiavanie a evidencia HACCP a
7 pracovných ponúk nájdených
za 4 milisekúnd.
